Se trata de un café de sabor suave y dulce, afrutado y achocolatado. Posee un aroma con cierto toque floral, un cuerpo medio y una alta acidez muy bien integrada.

Los cafés Montetoro se distingue por su tueste artesanal, un proceso meticuloso que realza cada matiz de sabor y aroma en cada grano. Este tueste, realizado en pequeños lotes por los maestros tostadores de Montetoro, permite un control preciso sobre el desarrollo del café, asegurando una calidad excepcional en cada taza.
Montetoro prioriza la tradición y la dedicación, logrando un equilibrio perfecto entre acidez, cuerpo y sabor, que solo se puede obtener con un tueste cuidadosamente supervisado. Disfruta de una experiencia cafetera única, donde cada sorbo refleja nuestra pasión por el café.

Sobre su origen

El Huila es un departamento que se encuentra en la parte sur de la región andina, siendo en este momento el departamento líder en Colombia en calidad.

Huila es el epicentro de los mejores cafés especiales del mundo. Así se evidencia con los repetidos títulos que los caficultores definen como la “Taza de la Excelencia”.

La caficultura de este departamento se caracteriza por la producción de café con conciencia sobre la explotación sostenible, teniendo en cuenta la conservación de los suelos, respeto por los bosques naturales y aprovechamiento de la oferta ambiental.

Este departamento limita con Tolima, Cundinamarca, Meta, Caquetá y Cauca, y da origen a ríos
entre montañas, mostrando su variedad de paisajes con diversos elementos naturales como
volcanes, tierras bajas y onduladas, lluvias, vientos y con temperaturas que varían de acuerdo a la altitud. Se sabe que dentro de esta región existen diferentes tipos de pisos térmicos como lo es cálido, páramo, frío y en mayor proporción templado. Pero más allá de condicionesgeográficas privilegiadas, el compromiso y la dedicación de los productores huilenses con la calidad del grano, cuidando cada una de las etapas del proceso, han contribuido a realzar las cualidades intrínsecas del grano.

Café de la región de Huila, nace el año 1963 como iniciativa y respuesta a una necesidad de comercializar el café en pergamino de los productores del Huila, pero también como una necesidad de agruparse los pequeños productores en una entidad cooperativa que representara sus intereses.